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 Magret de canard aux griottes

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Arlette

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Localisation : Gers (32) en Gascogne ou il fait bon vivre
Date d'inscription : 09/04/2009

MessageSujet: Magret de canard aux griottes   Mer 22 Avr - 8:38

Bonjour a vous tous et toutes


Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 beaux magrets

Une vingtaine de griottes ( hors saison des surgelées)

2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

½ litre de fond de volaille

Sel, poivre


Préparation :


-Poêlez les magrets sans matière grasse, en commençant par le coté peau. Puis réservez au chaud.
-Dégraissez la poêle, ajouter les griottes, saupoudrez de sucre et déglacez avec le vinaigre.
Laissez réduire quelques minutes, ajoutez le fond de volaille, puis remettez les magrets dans la poêle.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 min.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.


Dans chaque assiette, préalablement chauffée, disposez les magrets coupés en tranches fines et nappez de sauce aux griottes.

Je vous souhaite une bonne journée et un bon appetit!
mais avant je vous offre le

du matin
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papy16
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Date d'inscription : 27/11/2008

MessageSujet: Re: Magret de canard aux griottes   Mer 22 Avr - 11:13

Voila une bonne recette qui sens bon le terroir Gersois, juste en lisant j'ai déjà pris du poids, merci Arlette pour ton savoir faire.
Moi je suis très bon en cuisine je sais faire des

_________________
Le plus dur ce n'est pas de vivre, mais de savoir vivre....
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Arlette

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Date d'inscription : 09/04/2009

MessageSujet: Re: Magret de canard aux griottes   Mer 22 Avr - 11:21

Merci de m'avoir répondu!!!!
Crois moi mon cher Papy, quand il sagit de les faire au plat, je les éclate à chaque fois les au grand désarois de Serge.

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MessageSujet: Re: Magret de canard aux griottes   

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Magret de canard aux griottes
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