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 Hachis parmentier au cantal et gruyère

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mustang
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MessageSujet: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Mer 28 Jan - 12:31

Hachis parmentier au cantal et gruyère



Pour 6 personnes
Temps total: 30 à 60 minutes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1 kg de pommes de terre coupées en morceaux
- 200 ml de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche ou de crème épaisse
- 80 g de gruyère râpé
- 150 g de cantal râpé ou de mozzarella
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 2 oignons émincés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 3 c. à soupe de sauce bolognaise ou de sauce aux tomates
- Persil haché
- Sel, poivre
- Chapelure fine (Tipiak)

préparation:

1 - Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée, puis les passer au presse-purée.

2 - Ajouter le lait, la crème, 60 g de gruyère râpé, le cantal et le beurre.

3 - Préchauffer le four à 180°C / 350°F.

4 - Faire revenir les oignons dans l’huile.

5 - Ajouter le bœuf. Laisser cuire 15 minutes en détachant la viande à la fourchette.

6 - Ajouter la sauce bolognaise et le persil. Assaisonner.

7 - Verser la viande dans un plat à gratin beurré ; la recouvrir de purée.

8 - Saupoudrer du reste de gruyère râpé et de chapelure. Parsemer de noix de beurre.

9 - Enfourner 20 min. jusqu’à obtenir un effet gratiné. Servir chaud.


Afin d’obtenir une purée plus onctueuse, faire cuire les pommes de terre dans du lait, thym, laurier et ail. Récupérer le lait pour réaliser votre purée.

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papy16
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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Mer 28 Jan - 16:51

Je voudrais pas êtres mauvaise langue, enfin tu me connais, il me semble que tu m'a déjà parlé de régime, ne pense tu pas que c'est un peu lourd ce plat.
Pour toi c'es carrotte rapée et pomme vapeur, viande maigre grillée, mais bon moi je n'ai pas de régime, alors je vais me forcer je vais manger le hachis
Pour toi c'est et cristaline

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Tatamarie

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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Jeu 29 Jan - 23:43

papy tant pis pour le régime c est trop bon je l ais fait ce soir apprécier par toue ma petite tribu demain je vous mettrais des photos ok
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papy16
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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Ven 30 Jan - 12:20

Bravo tatamarie tu n'a pas hésiter a faire le cobaye avec la recette de notre ami, comme tu dit tant pis pour le régime du moment que c'est bon, n'hésite pas a nous monter les photos sa vas nous mettre en appétit, n'oubli pas d'en faire quand ont va partir avec notre ferrari

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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Ven 30 Jan - 19:47

ok papy
aller tient est franchement c est super bon merci gé



papy j en prépare combien de parts ??????
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papy16
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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Sam 31 Jan - 13:52

C'est une petite voiture ont ne va pas êtres bien nombreux.

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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Jeu 5 Fév - 23:41

ok donc deux part bounce
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papy16
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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   Ven 6 Fév - 11:49

Trois quand même une part pour Gégé

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MessageSujet: Re: Hachis parmentier au cantal et gruyère   

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